栄養素と食品についておしえてください

栄養素と食品についておしえてください

この栄養素と含有食品の組み合わせはただしいですか？





鉄とひじき

ビタミンAと干ししいたけ

ビタミンDと牛肝臓



まちがいは2つあるそうです,,

＞鉄とひじき

干しひじき 鉄：55mg 海藻類の中では・青のり・川のりに次いで多い。



＞ビタミンAと干ししいたけ

干ししいたけにビタミンAは含まれていない。

きのこ類全般に、ビタミンA、E、K、Cはほぼ０。



＞ビタミンDと牛肝臓

牛レバーにビタミンDは含まれていない。

レバー類全般に、ビタミンAが豊富。ビタミンD、Eはごくわずか。





詳しくは下記参照。



五訂増補 日本食品標準成分表

「食品成分データベース」（文部科学省）

http://fooddb.jp/index.html