卵と牛乳と生クリームと砂糖で作る手作りアイスクリームには、りん酸は含まれてい...

卵と牛乳と生クリームと砂糖で作る手作りアイスクリームには、りん酸は含まれていますか？

含まれていますよ。卵とか牛乳などの高タンパク食品にはたくさん含まれています。

必須栄養素のひとつですね。



人間の骨はリン酸カルシウムで出来ていて、リン酸の摂取が少ないと

骨密度が下がり骨折しやすくなります。



＜添加物としてのリン酸塩について＞

天然の食物に含まれるリン酸と添加物としてのリン酸がどう違うかというとどこも違わず、それ自体は有害な物質ではありません。問題とされているのはリン酸の過剰摂取で、カルシウムとのバランスがくずれ、これまた骨密度が下がるといわれています。これについてはさまざまな意見がありますが、添加物よりも天然の食物から摂取するリン酸の量のほうが圧倒的に多いので、ほとんど問題はないと思います。気になるんでしたらカルシウム、ビタミンDの豊富な食品でふせげます。

生クリームがちゃんと本物（動物性）なら含まれないのでは？

植物性ホイップクリームを使うと含まれます。