ホームベーカリーで、ヨーグルトのパンを作ってよく食べます。水は一切入れません。ヨーグルトが水のかわりです。
この場合、ヨーグルトに含まれるカルシウムは ちゃんと体内に吸収されるのでしょうか?
ヨーグルトのカルシウムは牛乳に比べて少ないですし、そもそもカルシウムは単体ではあまり吸収がよくありません。
ビタミンＤ３を含む食品を更にヨーグルトパンに混ぜれば、吸収率が上がるかもしれません！！
パン作りの知識が無いので参考になるか分かりませんが…
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ビタミンd 食品
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