カルシウムって、熱を加えても、栄養的には変わらないですか？

カルシウムって、熱を加えても、栄養的には変わらないですか？

カルシウムは熱に強い栄養成分です。しかし、カルシウムは体内に吸収されにくいです。ビタミンＤと 一緒に摂取することをお薦めします。ビタミンＤは食物から供給されるか、皮膚で日光の作用によりコレステロールを原料としてつくられます。吸収あるいは生成されたビタミンＤは、肝臓、腎臓において活性型ビタミンＤとなり、腸管上部におけるカルシウムの能動輸送の役割をしています。そのため、各種乳飲料などには、カルシウム吸収を促進する目的でビタミンＤが添加されています。

カルシウムの多い食品 ・・・牛乳、ヨーグルト、さくらえび、ちりめんじゃこ、しらす干し、ししゃも、大豆製品

ビタミンＤの多い食品・・・きくらげ、干ししいたけ、ウナギ、カジキマグロ、卵、サケ、イクラ、サンマ

変わらない

....けど、そもそもが吸収性のいいモンじゃない